Введение
1 Современные представления об отжиме растительного масла в одношнековых пресс-экструдерах 9
1.1 Использование экструдеров в отраслях агропромыпшенного комплекса 9
1.2 Биологические особенности и ценности рапса как масленичной культуры 13
1.3 Промышленное производство органического моторного топлива — биодизеля на основе рапсового масла 17
1.4 Высокотехнологичные производственные процессы переработки семян рапса на масло 21
1.5 Перспективы развития современных шнековых прессующих механизмов 28
1.5.1 Классификация шнековых прессующих механизмов 28
1.5.2 Структурно-параметрические особенности маслоотжимньк прессов и их рабочих органов 33
2 Математическое моделирование процесса экструдирования с оттоком жидкой фазы 38
2.1 Системный подход к моделированию и оптимизации технологических объектов .38
2.2 Формирование математической модели с учетом оттока жидкой фазы 45
2.3 Исследование влияния геометрических и конструктивных параметров рабочих органов экструдерана отток жидкой фазы 57
3 Методика экспериментальных исследований процесса экструдирования семян рапса 63
3.1 Общая методика проведения эксперимента 63
3.2 Экспериментальная установка, приборы и оборудование, используемые в исследованиях 63
3.3 Методика проведения эксперимента 68
3.4 Отбор и обработка результатов 75
3.5 Методика определения крошимости гранул рапсового жмыха 79
4 Анализ и обобщение результатов экспериментальньк исследований экструдирования семян рапса с оттоком жидкой фазы 85
4.1 Методы анализа качества рапсового масла и жмыха 85
4.2 Анализ образцов рапсового масла и оценка качества процесса 87
4.3 Анализ образцов рапсового жмыха и оценка качества процесса 97
5 Совершенствование конструкции и экономическое обоснование модернизации одношнекового экструдера 107
5.1 Оптимизация шнека экструдера 107
5.2 Совершенствование конструкций и узлов пресс-экструдера 111
5.3 Экономическое обоснование эффективности применения модернизированного оборудования 116
Общие выводы 123
Список используемых источников 125
Приложения 141
