Введение
1. Концептуальные подходы к развитию системы детского питания 8
1.1. Государственное регулирование развития индустрии детского питания 8
1.2. Современное состояние зарубежного рынка продуктов детского питания 23
1.3. Импорт продуктов детского питания и продовольственная безопасность Российской Федерации 31
2. Социально экономическая оценка обеспеченности населения вологодской области продуктами детского питания 41
2.1. Региональные особенности структуры и норм питания 41
2.1.1. Особенности питания детей раннего возраста I и II возрастных групп. 42
2.1.2. Особенности питания детей раннего возраста III возрастной группы. 54
2.2. Производство продуктов детского питания и их экономическая эффективность 57
2.3. Развитие потребительского рынка продуктов питания для различных возрастных групп детей 66
3. Обеспечение населения вологодской области продуктами детского питания на перспективу 76
3.1. Прогноз потребности населения Вологодской области в продуктах детского питания 76
3.2. Обеспеченность производства детских продуктов сырьевыми ресурсами 87
3.3. Производственная база подотрасли детского питания АПК 96
3.4 Эффективность перспективной системы обеспечения продуктами детского питания 102
Выводы и предложения 122
Использованная литература 124
Приложения 139
