Введение
Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности управления предприятиями индустрии гостеприимства в условиях переходного периода ... 16
1.1. Историческое развитие теорий конкуренции 16
1.2 Основные подходы к анализу и управлению конкурентоспособностью санаторно-курортных организаций 26
1.3. Анализ влияния переходного периода на конкурентоспособность санаторно-курортных организаций 44
Глава 2. Разработка концепции управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации в условиях переходного периода 64
2.1. Особенности управления деятельностью санаторно-курортных организаций в условиях переходного периода 64
2.2. Исследование конкурентоспособности санаторно-курортных организаций г. Сочи в переходный период 79
2.3. Концепция управления конкурентоспособности санаторно-курортной организации 91
Глава 3. Совершенствование процесса и системы управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации в условиях переходного периода .118
3.1. Процесс управления конкурентоспособностью санаторно-курортной организации 118
3.2. Программно-целевой подход в управлении конкурентоспособностью санаторно-курортной организации 134
3.3. Система управления конкурентоспособностью санаторно- курортной организации и ее обеспечение 140
3.4. Управление конкурентоспособностью санатория «Кавказская Ривьера» 150
Заключение 168
Библиографический список использованной литературы 170
Приложения 181
