Введение
Глава 1 Формирование продуктивности растений и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки (обзор литературы) 9
1.1 Химический состав и формирование технологических качеств корнеплодов 9
1.2 Продуктивность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки 17
1.3 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки 27
1.4 Загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от срока уборки 41
Глава 2. Условия и методика исследований 47
2.1 Объект исследований 47
2.2 Место и почвенно-климатические условия проведения полевых опытов 47
2.3 Методика проведения полевых опытов 53
2.4 Методика полевых наблюдений 54
2.5 Методика лабораторных анализов 54
2.6 Методика расчета показателей технологических качеств 61
2.7 Методика расчета экономической эффективности возделывания сахарной свеклы при разных сроках уборки 62
Глава 3. Результаты исследований 67
3.1 Динамика накопления надземной массы растений 67
3.2 Динамика накопления массы корнеплодов 71
3.3 Урожайность корнеплодов 74
3.4 Сахаристость корнеплодов 78
3.5 Содержание калия в корнеплодах 82
3.6 Содержание натрия в корнеплодах 86
3.7 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах 90
3.8 Стандартные потери сахара при образовании мелассы 95
3.9 Содержание очищенного сахара в корнеплодах 99
3.10 Валовый сбор сахара 104
3.11 Валовый сбор очищенного сахара 108
3.12 Влияние срока уборки на загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы 112
3.13 Зависимость показателей продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы от срока уборки 126
Глава 4 Экономическая эффективность возделывания сахарной свеклы при разных сроках уборки 128
Выводы 136
Предложения производству 138
Библиографический список 139
Приложения 160
