Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Характеристика симментальской породы крупного рогатого скота .8
1.2. Рост и развитие телок симментальской породы разного происхождения 1.3. Хозяйственно-полезные качества симментальского скота в зависимости от генетических и паратипических факторов 15
1.4. Морфофункциональные качества вымени коров симментальской породы различного происхождения 33
1.5. Воспроизводительные способности животных симментальской породы разного происхождения 37
1.6. Гематологические показатели коров симментальской породы .43
2. Материал и методы исследований 50
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 54
3.1. Рост и экстерьерно-конституциональные особенности подопытных телок и коров 54
3.2. Морфологические и биохимические показатели крови телок и коров разной селекции 64
3.3. Этологические показатели подопытных телок в разные периоды содержания 67
3.4. Морфофункциональные свойства вымени коров разной селекции 72
3.5. Молочная продуктивность крупного рогатого скота симментальской породы российской и австрийской селекции .77
3.5.1. Физико-химический состав молока коров симментальской породы .81
3.5.2. Технологические свойства молока коров при производстве сыра .84
3.6. Оплата корма приростом живой массы и молоком подопытными группами животных 88
3.7. Воспроизводительные качества животных отечественной и зарубежной селекции .93
3.8. Селекционно-генетические параметры хозяйственно полезных признаков подопытных животных .96
3.9. Эффективность производства молока коровами австрийской и отечественной селекции 102
4. Обсуждение результатов исследований 104
5.1. Выводы 113
5.2. Предложения производству .115
Библиографический список
