Введение
1.Обзор литературы 7
1.1. Биологическая ценность молочной сыворотки, способы переработки ее на кормовые цели 7
1.2. Значение пробиотиков и их влияние на организм животных и птиц 15
1.3. Характеристика ферментативно-гидролизованной сыворотки, обогащенной лактатами и использование ее в животноводстве и птицеводстве 21
2. Результаты собственных исследований 27
2.1. Материал и методика исследований 27
2.2. Химический состав и биологическая ценность СГОЛ -1 33
2.3. Рост, развитие и сохранность ремонтных уток 34
2.4. Переваримость питательных веществ рациона подопытными утками 41
2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных уток 43
2.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных уток 46
2.6.1. Убойные качества и морфологический состав тушек 46
2.6.2. Химический состав мяса 53
2.6.3. Содержание в мясе тяжелых металлов 57
2.7. Развитие репродуктивных органов подопытных уток 58
2.8. Влияние СГОЛ-1 на яйценоскость и воспроизводительные качества уток о1
2.8.1. Яйценоскость уток и выход инкубационных яиц 61
2.8.2. Качественные показатели инкубационных яиц 65
2.8.3. Инкубационные качества яиц 69
2.9. Экономическая эффективность производства племенной продукции72
2.10. Результаты производственной проверки 73
3. Обсуждение полученных результатов 80
Выводы 87
Предложение производству 90
Список литературы 91
Приложения 107
