Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1. Медико-географические и экологические особенности Ямало-Ненецкого автономного округа 11
1.2. Сравнительная характеристика питания населения России 18
1.3. Роль питания в формировании алиментарно-зависимых факторов риска хронических неинфекционных заболеваний 23
1.3.1. Питание и артериальная гипертония 25
1.3.2. Питание и избыточная масса тела 35
1.3.3. Влияние характера питания на состав липидов, липопротеидов и их обмен 37
Глава 2. Материалы и методы
2.1. Общая характеристика обследованных групп населения 47
2.2. Методы исследования 48
2.3. Характеристика экспериментально-профилактического исследования .. 52
2.4. Методы статистической обработки материала 53
Глава 3. Результаты эпидемиологических исследований в отношении структуры питания населения ямало-ненецкого автономного округа
3.1. Одномоментное исследование фактического питания трудоспособного пришлого населения ЯНАО 54
3.2. Оценка динамики показателей питания по результатам одномоментных эпидемиологических исследований среди пришлого населения Севера 77
Глава 4. Оценка в динамике алиментарно-зависимых факторов риска хронических неинфекционных заболеваний в дрінамике при популяционных исследованиях
4.1. Динамика эпидемиологической ситуации в отношении факторов риска среди пришлого населения ЯНАО 91
4.2. Дислипопротеидемии на Крайнем Севере 100
Глава 5. Прогностическая значимость нутриентов в формировании алиментарно-зависимых факторов риска хниз в экстремальных условиях крайнего севера
5.1. Оценка результатов эпидемиологических исследований по изучению влияния питания на формирование ХНИЗ 119
5.2. Характеристика пищевого статуса пришлого населения в возрасте 20-59 лет 136
5.3. Значимость факторов питания в связи с высокой распространенностью артериальной гипертонии 138
5.4. О региональных нормах потребления пищевых веществ и энергии на Крайнем Севере 147
5.5. Алгоритм изучению влияния факторов питания на здоровье населения Крайнего Севера 153
Глава 6. Возможность профилактики алиментарно-зависимых факторов риска методом диетической коррекции на территории ямало-ненецкого автономного округа 160
Глава 7. Обсуждение результатов 165
Выводы 174
Практические рекомендации 177
Список литературы
