Введение
Глава 1. Современное состояние проблемы распространения яблони 13
1.1 Яблоня: основные виды, происхождение и распространение 13
1.2. Расширение ареала яблони за счет внутривидовой гибридизации .17
1.3. Биологическое разнообразие яблони в Сибири и основные центры распространения .21
1.4. Основные лимитирующие факторы внешней среды и их влияние на жизнедеятельность плодовых растений 25
1.4.1. Температура .25
1.4.2. Вода и почва 38
1.4.3. Снег .43
1.4.4. Свет 46
1.4.5. Рельеф .48
1.4.6. Биотические факторы внешней среды 50
Глава 2. Объекты и методы исследований, объем собранного материала 55
2.1. Создание коллекции яблони 55
2.1.1. Местоположение коллекционных участков 56
2.1.2. Состав коллекционных участков .57
2.1.3. Выращивание посадочного материала и уход за плодовыми деревьями 66
2.2. Сортоизучение яблони .68
2.2.1. Методы изучения сортов плодовых культур .68
2.2.2. Изучение зимостойкости в полевых условиях .70
2.2.3. Изучение зимостойкости в контролируемых условиях .73
2.2.4. Изучение урожайности и товарных качеств плодов .74
2.2.5. Изучение устойчивости к парше 74
2.2.6. Изучение химического состава плодов .75
2.2.7.Изучение технологических характеристик сока из плодов яблонь 77
2.3. Биохимические исследования .77
2.3.1. Изучение состава дегидринов 77
2.3.2. Изучение пероксидазы листьев яблони 78
2.4. Статистическая обработка результатов 81
2.5. Оценка экономической эффективности проекта 86
Глава 3. Анализ климатических условий Сибири с точки зрения распространения яблони 92
3.1. Климат Сибири: основные центры сибирского садоводства (Алтай, Бурятия, Красноярский край, Новосибирская область) 92
3.2. Климат района исследований .95
3.3. Почвенный покров 100
3.4. Погодные условия благоприятных и неблагоприятных лет 103
Глава 4. Реализация биологического потенциала яблони в условиях Южного Предбайкалья 121
4. 1. Malus domestica в Сибири и в Южном Предбайкалье. Формирование дерева как способ повышения зимостойкости 121
4.1.1. Особенности прохождения фенологических фаз деревьями яблони в условиях Предбайкалья .124
4.1.2. Полевая зимостойкость яблони .129
4.1.3. Зимостойкость генеративных почек и потенциальная продуктивность яблони в стланцевой культуре 139
4.1.4. Строение дерева 145
4.1.5. Внешний вид и вкусовые качества плодов яблонь, выращенных в стелющейся форме .146
4.2. Malus baccata – исходный материал для селекции яблони в Сибири 151
4.3. Гибриды Malus domestica с дикими видами яблони - перспективные интродуценты для Сибири .163
4.3.1. Основные типы зимних повреждений. Регенерационная способность дерева 164
4. 3.2. Ранжирование сортов яблони по уровню зимостойкости .171
4. 3.3. Выращивание яблонь на скелетообразователях 182
4.3.4. Посадка дерева как способ повышения зимостойкости 187
4.3.5. Урожайность и качество плодов 191
4. 4. Исследования зимостойкости в лабораторных условиях 198
4.5. Косвенные методы определения зимостойкости 206
4. 6. Реакция яблони на биотические факторы внешней среды 218
4.6.1.Устойчивость сортов яблони к парше 218
4.6.2. Активность пероксидазы листьев яблони и ее изоформы возможный маркер устойчивости яблони к грибным болезням 226
4.7. Биохимическая оценка плодов яблони: количество сахаров, антиоксидантная активность, фенольные соединения 234
4.8. Использование плодов яблони в качестве сырья для перерабатывающей промышленности 246
4.9. «Модель» сорта яблони для микроклиматических зон Южного Предбайкалья 255
Глава 5. Перспективы садоводства в Южном Предбайкалье 264
Выводы .280
Рекомендации производству 283
Список использованной литературы 286
Приложения .334
