Введение
1. Общая характеристика работы 6
1.1 .Актуальность работы 6
1.2. Цель и задачи исследований 10
1.3. Научная новизна 11
1.4. Практическая значимость работы 12
1.5. Основные положения диссертации, выносимые на защиту 13
1.6. Апробация работы 14
1.7. Публикации 15
1.8. Объем и структура диссертации 15
1.9 Личный вклад автора 15
1.10. Благодарности 15
2. Обзор литературы 16
2.1. Природный полисахарид ХИТОЗАН 16
2.1.1. Сырьевые источники для получения и строение хитозана 16
2.1.2. Способы получения хитозана 21
2.1.3. Свойства хитозана 26
2.1.4. Основные направления практического применения хитозана и его производных в различных областях народного хозяйства 28
2.1.4.1. Применение хитозана и его производных в пищевой промышленности 29
2.1.4.2. Применение хитозана и его производных в животноводстве и растениеводстве 32
2.1.4.3. Применение хитозана и его производных в медицине и ветеринарии 36
2.1.4.4.Применение хитозана и его производных в парфюмерно косметической промышленности 41
2.1.4.5. Другие направления практического применения хитозана и его производных 44
2.2. Протеолитический фермент ТРИПСИН 45
2.2.1. Характеристика ферментных препаратов и способы их получения 45
2.2.2.Области применения ферментного препарата трипсин 58
2.3. Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) 49
2.3.1 Сырьевые источники для получения ДНК 49
2.3.2.Способы получения ДНК 51
2.3.3.Биологическая активность ДНК 56
2.3.4. Области применения ДНК 59
2.4.Мидийный гидролизат 64
2.4.1. Способы получения Мидийного гидролизата 64
2.4.2. Биологическая активность Мидийного гидролизата 65
2.4.3. Области применения Мидийного гидролизата 68
3. Собственные исследования 71
3.1. Материалы и методы исследований 71
3.1.1. Материалы исследований 72
3.1.2. Методы исследований 74
3.2. Результаты исследований и их обсуждение 90
3.2.1.Разработка промышленных технологий изготовления хитозана и его производных для практического применения в различных областях народного хозяйства 90
3.2.1.1. Разработка промышленной технологии изготовления низкомолекулярного хитозана 92
3.2.1.2. Разработка промышленной технологии изготовления натриевой соли сукцината хитозана 99
3.2.2. Изучение параметров острой и хронической токсичности хитозана 115
3.2.3. Изучение радиопротекторных свойств хитозана 121
3.2.4. Практические аспекты применения хитозана и его производных в различных областях народного хозяйства 122
3.2.4.1. Применение различных форм хитозана в ветеринарной практике 122
3.2.4.2.Изучение влияния хитозана на резистентность сельскохозяйственных животных и птицы 131
3.2.4.3. Применение хитозана в составе кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птицы 134
3.2.4.4. Применение хитозана в качестве флокулянта при производстве вакцин 142
3.2.4.5. Применение хитозана в составе биологически активных добавок 153
3.2.4.6. Применение хитозана в технологии получения протеолитического ферментного препарата трипсин 162
3.2.5. Разработка промышленной технологии изготовления дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) и практические аспекты ее применения 170
3.2.5.1. Разработка промышленной технологии изготовления ДНК 170
3.2.5.2. Практические аспекты применения ДНК
3.2.5.2.1. Применение ДНК в составе биологически активных добавок (БАД) 175
3.2.5.2.2. Применение ДНК в составе парфюмерно-косметической
продукции 177
3.2.6. Разработка промышленной технологии получения Мидийного гидролизата и изучение эффективности его применения для
повышения резистентности молодняка сельскохозяйственных животных и птиц 181
4. Выводы 201
5. Практические предложения 203
6. Список литературы 206
