Введение
Глава 1. Обзор литературы 9
1.1. Некоторые представления о гипергликемических состояниях 9
1.2. Роль кисломолочных продуктов в норме и патологии 18
1.3. СОг-экстракты — потенциальные лечебные препараты 26
Собственные исследования и их обсуждение
Глава 2. Материал и методы исследования 33
Глава 3. Характеристика СОг-экстрактов и эмульсий 42
3.1. Физико-химические свойства СОг-экстрактов лекарственных растений 42
3.2.Физико-химические свойства эмульсий лекарственных растений... 45
3.3. Некоторые биологические эффекты эмульсий и композиций 50
Глава 4. Влияние СОг-эмульсий на гииергликемические состояния у мышей 57
4.1. Мыши с индуцированной гипергликемией и экспериментальным дитизоновым диабетом 57
4.2. Влияние антидиабетических композиций (АДК) на транспорт углеводов 78
Глава 5. Нивелирование гипергликемии кисломолочными продуктами, обогащенными С02-эмульсиями лекарственных растений 85
5.1. Характеристика кисломолочных продуктов после введения С02-эмульсий 85
5.2. Влияние кисломолочных продуктов, содержащих АДК, на организм мышей с индуцированной гипергликемией 96
5.3. Влияние кисломолочных продуктов, обогащенных АДК, на метаболизм мышей с дитизоновым диабетом 106
5.4. Изменение транспорта глюкозы в организме мышей, потреблявших кисломолочные продукты с АДК 111
Заключение 119
Выводы 127
Практические предложения 129
Список использованных литературных источников 130
Приложения 152
