Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Возрастные особенности процессов пищеварения у телят при потреблении молока и в период перехода к растительный корнан 8
1.2. Потребность телят в питательных веществах . 16
1.3. Жиры в питании сельскохозяйственных животных . 18
1.3.1. Биологическая роль хира в питании сельскохозяйственных животных 18
1.3.2. Жиры и усвоение азота 20
1.3.3. Липиды и минеральный обмен 22
1.3.4. Липидный обнен и витамины . 23
1.4. Заменители цельного молока, их значение и при
менение при выращивании телят 25
1.4.1. Основные питательные вещества в заменителях
молока и их использование телятами 27
1.4.1.1. Протеин - основной источник питательных веществ заменителя молока 27
1.4.1.2. Жир как составная часть ЗЦМ 30
1.4.1.3. Углеводы в составе заменителей молока . 34
1.4.2. Практика использования жиров в составе замени
телей цельного молока 36
1.5. Заключение . 39
2. Собственные исследования 40
2.1. Цель и задачи исследований 40
2.2. Материалы и методика исследований . 42
2.3. Методика лабораторных исследований . 45
Результаты следовании заменителей цельного молока . 48
Разработка рецептов заменителей цельного молока и юс анализ 48
Жирнокисдотннй состав липидов ЗЩ 57
Результаты научно-хозяйственного опыта по скармливанию телятам разработанных заменителей цельного молока первой партии 61
Условия содержания и кормления подопытных телят 61
Изменение живой массы тела и среднесуточных приростов телят . 67
Затраты корма 70
Балансовый опыт . 71
Переваримость питательных веществ ЗИМ . 72
Использование азота 75
Обмен кальция и фосфора 77
Использование энергии ЗЩ 79
Биохимические исследования крови . 81
Изучение роста костной, мышечной, -жировой
тканей и их физико-химическая оценка 84
Жирнокислотный состав депонированного жира 89
Экономическая эффективность выращивания телят 91
Результаты научно-хозяйственного опыта по скармливанию телятам разработанных замените лей цельного молока второй партии 95
Условия содержания и кормления подопытных телят 95
5.2. Изменение живой массы тела и среднесуточных приростов телят . 93
5.3. Затраты корма 100
5.4. Балансовый опыт 101
5«4.1. Переваримость питательных веществ ЗЦМ . 102
5.4*2. Переваримость жира и жирных кислот . 104
5.4.3. Использование азота 109
5.4.4. Обмен кальция и фосфора НО
5.4.5. Использование энергии ЗЩЯ . III
5.4.6. Биохимические исследования крови . 112
5.5. Экономическая эффективность выращивания те
лят 115
Выводы 126
Предложения производству 128
Список шпользованной литературы
