Введение
2. Обзор литературы 8
2.1. Проблема протеина в животноводстве и пути ее решения 8
2.2. Отходы кожевенной промышленности и их использование в животноводстве 9
2.3. Особенности белкового питания птицы 17
2.4. Метаболизм минеральных веществ 23
3. Материал и методика исследований 31
4.Результаты исследований 38
4.1. Разработка технологии получения белковой кормовой добавки из некондиционных овчин 38
4.1.1. Химический состав некондиционных овчин 38
4.1.2. Технология получения белковой кормовой добавки 41
4.1.2.1. Измельчение отходов овчин 41
4.1.2.2. Промывание измельченного сырья 43
4.1.2.3. Удаление избытка воды 44
4.1.2.4. Очистка сырья от антисептика 47
4.1.2.5. Гидролиз некондиционных овчин 49
4.1.2.6. Исследование процесса сушки 51
4.2. Линия по производству белковой кормовой добавки 52
4.3. Технологическая инструкция получения белковой кормовой добавки 55
4.4. Экономическая эффективность производства белковой кормовой добавки 58
4.5. Характеристика белковой кормовой добавки 60
4.5.1. Зоотехнические показатели опытов по применению белковой кормовой добавки 65
4.5.2. Расход и затраты корма на производство продукции при включении в состав рационов белковой кормовой добавки 67
4.5.3.Содержание тяжелых металлов в органах цыплят-бройлеров 69
4.5.4. Переваримость питательных веществ комбикормов и 71
обмен азота у цыплят-бройлеров 4.5.5. Обмен кальция и фосфора у цыплят-бройлеров подопытных групп при использовании в их рационах белковой кормовой добавки 78
4.5.6. Биохимические показатели состава сыворотки крови 79
4.5.7. Изучение качественных показателей продукции цыплят-бройлеров 83
4.5.8. Убойные качества бройлеров, выращенных на рационах
с белковой кормовой добавкой 90
4.5.9. Производственная проверка эффективности белковой
кормовой добавки и качества мясной продукции 91
5. Обсуждение результатов 95
6. Выводы 105
7. Предложения производству 106
8. Список литературы
