Разработка технологии получения белковых препаратов из растительного сырья с применением ферментативных и мембранных процессов
Шишков Василий Александрович. Разработка технологии получения белковых препаратов из растительного сырья с применением ферментативных и мембранных процессов : диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.23 / Шишков Василий Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т биол. пром-сти РАСХН].- Москва, 2007.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-3/1432
