Введение
ГЛАВА 1. Теоретическое обоснование педагогических условий развития химических компетенций студентов в процессе профессиональной подготовки инженеров пищевых производств 14
1.1. Базовые понятия исследования: "компетентностный подход", "компетентность", "компетенция" 14
1.2. Химические компетенции в структуре профессиональной деятельности инженеров пищевых производств 34
1.3. Моделирование системы развития химических компетенций студентов - будущих инженеров пищевых производств 48
1.4. Интеграция педагогических условий развития химических компетенций студентов - будущих инженеров пищевых производств 56
Выводы по первой главе 73
ГЛАВА 2. Экспериментальная проверка эффективности педагогических условий развития химических компетенций студентов в процессе профессиональной подготовки инженеров пищевых производств 75
2.1. Общие вопросы организации педагогического эксперимента 75
2.2 Процесс и результаты педагогического эксперимента 111
Выводы по второй главе 124
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 125
ЛИТЕРАТУРА 128
ПРИЛОЖЕНИЯ 144
