Введение
Глава 1. Состояние и тенденции развития гостиничного хозяйства на современном этапе 12
1.1. Гостиничное хозяйство как элемент индустрии туризма 12
1.2. Мировой опыт развития гостиничного хозяйства 33
1.3. Развитие гостиничного хозяйства в современной России 46
Глава 2. Разработка системы стратегического управления гостиничным хозяйством на основе развития гостиничных объединений 64
2.1. Механизм формирования и реализации стратегии устойчивого развития гостиничного хозяйства 64
2.2. Экономико-организационные модели формирования объединений гостиничных предприятий 79
2.3. Развитие гостиничных объединений как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного хозяйства 91
Глава 3. Методические рекомендации совершенствования системы стратегического управления гостиничным хозяйством на основе развития объединений 111
3.1. Модель принятия решения и алгоритм выбора гостиничным предприятием объединения-партнера 111
3.2. Оценка эффективности управления гостиничным предприятием со стороны объединения 126
Заключение 139
Литература 144
