Введение
1. Теоретическое обоснование функционирования мясопродуктового подкомплекса на основе оптимизации бизнес-процессов 16
1.1. Понятие, сущность и особенности формирования бизнес-процессов в мясопродуктовом подкомплексе 16
1.2. Классификация и идентификация бизнес-процессов в отрасли 33
1.3. Методика оценки экономической эффективности мясопродуктового подкомплекса 49
2. Научно-методические основы обеспечения устойчивости развития мясопродуктового подкомплекса в условиях трансформации рыночных отношений 62
2.1. Роль и место мясопродуктового подкомплекса в РФ, СФО и Красноярском крае 62
2.2. Современные тенденции в производстве, размещении и специализации производства мяса в Красноярском крае 80
2.3. Методика оценки критериев экономической рациональности в отрасли 108
3. Методологический подход к формированию модели развития мясопродуктового подкомплекса 127
3.1. Разработка критериев оценки целесообразности проведения оптимизации бизнес-процессов 1 2 7
3.2. Методика определения нерациональных бизнес-процессов 135
3.3. Методика оценки эффективности проведения оптимизации бизнес процессов в организациях мясопродуктового подкомплекса 164
4. Стратегия обеспечения развития мясопродуктового подкомплекса на основе оптимизации бизнес-процессов 176
4.1. Прогноз развития мясопродуктового подкомплекса на основе оптимизации бизнес-процессов 176
4.2. Обоснование применения форсайта как эффективного инструмента стратегического планирования 189
4.3. Разработка стратегии развития мясопродуктового подкомплекса 213
5. Эффективность развития мясопродуктового подкомплекса на основе оптимизации бизнес-процессов 221
5.1. Обоснование направлений повышения эффективности государственной поддержки мясопродуктового подкомплекса 2 2 1
5.2. Оценка эффективности оптимизации размещения убойных цехов на территории Красноярского края 226
5.3. Оценка социально-экономической эффективности развития мясопродуктового подкомплекса 238
Заключение 248
Список литературы
