Введение
Г л а в а 1. Современные тенденции развития теории, техники, технологии приготовления кормовых средств из растительного сырья 21
1.1. Теоретические основы процессов тепло-массообмена при обработке сырья растительного происхождения 21
1.2. Краткий обзор техники и технологии сушки высоковлажных дисперсных материалов 36
1.3. Основные сведения о применении суспензии микроводорослей в качестве кормовой биологически активной добавки 47
1.4. Использование кормовых препаратов группы В4 в современном кормопроизводстве 59
1.5. Технические приемы при создании технологий энергосбережения в кормопроизводстве 65
1.6. Цели и задачи исследований 68
Г л а в а 2. Методология рационального использования энергоресурсов в технологии комбикормов с вводом в комбикорм добавок из вторичных продуктов свеклосахарного производства 71
2.1. Изучение свойств свекловичного жома как объекта сушки 71
2.2. Исследование гидродинамики импульсного виброки-пящего слоя свекловичного жома 83
2.3. Основные кинетические закономерности процесса сушки свекловичного жома перегретым паром в импульсном виброкипящем слое 89
2.4. Исследование процесса теплообмена при сушке свекловичного жома перегретым паром в импульсном виб-рокипящем слое 95
2.5. Математическая модель процесса сушки свекловичного жома перегретым паром в активном гидродинамическом режиме 98
2.6. Разработка способов производства сухого свекловичного жома, алгоритмов управления и оборудования для их реализации 105
Г л а в а 3. Разработка эффективного процесса сушки яблочных выжимок при комбинированном энергоподводе с последующим их использованием в качестве носителей витаминных добавок и премиксов 118
3.1. Исследование показателей качества влажных яблочных выжимок как кормовой добавки 118
3.2. Гидравлическое сопротивление слоя яблочных выжимок, продуваемого перегретым паром пониженного давления 129
3.3. Кинетические закономерности процесса сушки яблочных выжимок перегретым паром пониженного давления 134
3.4. Исследование процесса теплообмена при сушке яблочных выжимок перегретым паром пониженного давления 138
3.5. Моделирование процесса сушки яблочных выжимок
3.6. Разработка способа сушки яблочных выжимок при комбинированномэнергоподводе и сушильной установ ки для его осуществления . 146
Г л а в а 4. Энерго- и ресурсосберегающие схемы производства и управления технологическими процессами при получении и применении порошкообразного холинхлорида 154
4.1. Экспериментальные исследования получения порош кообразного холинхлорида на основе сухого свекло вичного жома 154
4.1.1. Экспериментальная линия производства сыпучей формы холинхлорида на основе сухого свекловичного жома 154
4.1.2. Исследование кинетики сушки холинхлорида 156
4.2. Способ получения сыпучей формы холинхлорида из его водного раствора и алгоритм управления для его осуществления 159
4.3. Разработка эффективной технологии получения холин-хлорида на основе сухих яблочных выжимок 168
4.3.1. Экспериментальная линия получения порошкообразного холинхлорида на основе сухих яблочных выжимок 168
4.3.2. Способ получения порошкообразного холинхлорида на основе сухих яблочных выжимок 170
4.4. Линия производства комбикормов с использованием сухих яблочных выжимок и порошкообразного холин-хлорида на их основе 176
Г л а в а 5. Разработка научно-практических основ процесса мас-сообмена при культивировании микроводорослей 181
5.1. Определение рациональных параметров процесса мас сового культивирования хлореллы и спирулины 181
5.1.1. Экспериментальное исследование процесса культивирования микроводоросли хлорелла 181
5.1.2. Кинетические закономерности процесса культивирования микроводоросли спирулина 197
5.2. Математическое описание процесса массообмена прикультивировании микроводорослей в биореакторах пленочного типа 209
5.3. Исследование процесса производства комбикормов с вводом суспензий микроводорослей хлореллы и спирулины 221
5.3.1. Технические аспекты производства комбикорма содержащего суспензию хлореллы 221
5.3.2. Обоснование содержания суспензии спирулины в составе комбикормов 226
5.4. Разработка линий ввода суспензий микроводорослей в комбикорма 232
5.5. Программно-логический алгоритм управления процессом культивирования фотоавтотроф-
ных микроорганизмов 238
Г л а в а 6. Практические аспекты оценки качества кормовых добавок и комбикормов, полученных по предлагаемым технологиям 241
6.1. Основные показатели качества сухого свекловичного жома, полученного при сушке в среде перегретого пара 241
6.2. Анализ технологических свойств сухих яблочных выжимок 243
6.3. Исследование физико-механических свойств порошкообразного холинхлорида и содержащих его премиксов... 246
6.4. Разработка экспресс-метода определения витамина В4 в премиксах с помощью «пьезоэлектронного носа» 250
6.5. Экспериментально-статистическое исследование процесса хранения премикса с различным содержанием холинхлорида 255
6.5.1. Обоснование выбора и пределов изменения входных факторов 255
6.5.2. Оптимизация процесса хранения премиксов 258
6 6.6. Исследование динамики показателей качества комбикормов при вводе суспензии хлореллы и спирулины при хранении 270
Г л а в а 7. Эксергетический анализ тепло- массообменных про цессов при получении кормовых добавок 279
7.1. Эксергетический анализ процесса сушки свекловичного жома 279
7.2. Эксергетический анализ процесса сушки яблочных выжимок перегретым паром пониженного давления 286
7.3. Эксергетический анализ процесса культивирования-микроводоросли Spirulina platensis 296
Основные выводы и результаты работы 308
Список литературы
