Введение
1 Теория и практика нормирования труда персонала организаций сферы услуг 10
1.1. Роль и место нормирования труда в системе управления персоналом 10
1.2. Теоретические аспекты системы нормирования труда персонала в организации 24
1.3. Особенности нормирования труда различных категорий персонала организаций сферы услуг 39
Выводы по главе 1 55
2 Методические аспекты нормирования труда персонала организаций сферы услуг 58
2.1. Методические подходы к нормированию труда персонала 58
2.2. Анализ нормативной базы нормирования труда персонала организаций сферы услуг 78
2.3. Разработка методики нормирования численности персонала организаций сферы услуг 87
Выводы по главе 2 96
3 Методические и практические рекомендации по нормированию труда персонала организаций сферы услуг 101
3.1. Апробация методики нормирования труда персонала организаций сферы услуг 101
3.2. Практические рекомендации по управлению нормированием труда в организациях сферы услуг 116
Выводы по главе 3 136
Заключение 138
Библиографический список 141
Приложение 1 157
Приложение 2
