Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Биологическая роль антиоксидантов в питании животных 9
1.2. Влияние нитратов и нитритов на обмен веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных 21
1.3. Физиолого-биохимические особенности пищеварительного обмена жвачных животных 27
1.4. Способы детоксикации нитратов и нитритов в организме и продукции животных 2. Материал и методика исследований 43
3. Результаты собственных исследований
3.1. Особенности питания подопытных коров 54
3.2. Реализация биолого-продуктивного потенциала и конверсия корма в продукцию у лактирующих коров использованием в рационах антиоксидантов 64
3.3. Повышение биологического потенциала животных за счет интенсификации процессов рубцового метаболизма под действием антиоксидантов 70
3.4. Результаты физиологического обменного опыта на лактирующих коровах при использовании антиоксидантов для денитрификации 76
3.4.1 Переваримость питательных веществ рационов коров при использовании антиоксидантов для денитрификации 76
3.4.2. Повышение усвояемости протеина рационов подопытными животными за счет использования антиоксидантов 78
3.4.3. Повышение усвояемости кальция и фосфора рационов подопытными коровами за счет использования антиоксидантов 81
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров при использовании антиоксидантов для денитрификации 84
3.5.1. Морфологические показатели крови коров при использовании антиоксидантов для денитрификации 84
3.5.2. Биохимические показатели крови коров при использовании антиоксидантов для денитрификации 86
3.5.3. Влияние антиоксидантов на активность аинотрансфераз и некоторых ферментов антиоксидантной защиты организма в крови коров
3.6. Повышение физико-химических и технологических свойств молока коров при использовании антиоксидантов для денитрификации 93
3.7. Влияние антиоксидантов на коэффициенты молочности, биологической полноценности молока (КБП) и биологической эффективности коровы (БЭК) 98
3.8. Результаты производственного опыта 100
3.9. Экономическая эффективность скармливания антиоксидантов лактирующим коровам 101
3.10. Обсуждение результатов исследований 102
Выводы 113
Предложение производству 115
Список использованной литературы
