Введение
Глава 1. КОГНИТИВНЫЕ И ЛИНГВОКУЛЬТУРОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ЛЕКСИКО-СЕМАНТИЧЕСКОИ СИСТЕМЫ ЯЗЫКА 25
1.1. Антропоцентрические тенденции в лингвистике 25
2. Национальная ментальность 28
1.3. Взаимосвязь концептуальной и языковой картин мира 33
1.4. Проблема определения концепта 41
1.4.1. Структура концепта и типы концептуального анализа 50
1.4.2. Семантическое поле как один из способов репрезентации 54
концепта
1.5. Выводы 60
Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ И ОСНОВАНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КОНЦЕПТА ХЛЕБ. 63
2.1. Общечеловеческая ценность концепта ХЛЕБ
2.2. Хлеб как атрибут древних обрядов 66
2.3. Хлеб как символ национальной самобытности русского народа 69
2.4. Репрезентация концепта ХЛЕБ в великорусском языке XIX века 74
2.4.0. «Толковый словарь живого великорусского языка» В.И. Даля
как собрание концептов русской культуры 74
2.4.1. Репрезентация концепта ХЛЕБ в «Толковом словаре» В.И. Даля 76
2.4.2. Номинации печеного хлеба в «Толковом словаре» В.И. Даля, 80 формирующие семантическое поле хлеб
2 A3. Лексико-семантическая группа часть хлеба в «Толковом словаре» В.И. Даля 83
2.4.4. Семантическое поле хлебенное в «Толковом словаре» В.И. Даля 87
2.4.4.1. Семантическое поле пирог как составляющая поля хлебенное 88
2.4.4.2. Семантическое поле блин как составляющая поля хлебенное 100
2.4.5. Репрезентация концепта ХЛЕБ как доминанты русской 106
культуры в творчестве СВ. Максимова.
2.5. Репрезентация концепта ХЛЕБ в XX в. 114
2.5.0. Идеологическая составляющая концепта ХЛЕБ,
репрезентированная в советской публицистике 114
2.5.1. Отражение идеологического наполнения концепта ХЛЕБ в 117
произведении «Наш хлеб» В.Д. Кармазина
2.6. Выводы 125
Глава 3. РЕПРЕЗЕНТАЦИЯ КОНЦЕПТА ХЛЕБ В ГОВОРАХ СРЕДНЕГО ПРИИРТЫШЬЯ 131
3.1. Культура хлебопечения в говорах Среднего Прииртышья. 131
3.1.1. Маркеры хорошего хлеба 131
3.1.2. Лексико-семантическое поле приготовление теста для хлеба как реализация фрагмента концепта ХЛЕБ в западносибирской диалектной концептосфере 135
3.1.3. Лексико-семантическая группа утварь, используемая для приготовления хлеба 144
3.2. Реализация концепта ХЛЕБ посредством лексико-семантической группы хлебобулочные изделия 152
3.2.1. Лексико-семантическая группа пироги в говорах Среднего Прииртышья 152
3.3. Концепт ХЛЕБ, репрезентируемый лексико-семантической группой выпечка в говорах Среднего Прииртышья 158
3.3.0. Лексико-семантическая группа выпечка 158
3.3.1. Лексико-семантическая группа шаньга 160
3.3.2. Лексико-семантическая группа хворост (печеное изделие) 164
3.3.2. Лексико-семантическая группа сковородное 167
3.4. Языковые способы актуализации концепта ХЛЕБ в западно- сибирской диалектной концептосфере 172
3.4.1. Обрядовая лексика в старожильческих говорах Западной 172 Сибири
3.4.2. Номинации пшеничного хлеба в старожильческих говорах Западной Сибири 180
3.4.3. Семантическое поле хлеб военной поры как репрезентацияконцепта ХЛЕБ в западносибирских говорах 190
3.5. Выводы 197
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 202
Библиография 207
Список использованных словарей и сокращенное обозначение их названий 239
Приложение I 240
Приложение II 246
Приложение III 252
