Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции 7
1.1. Сущность издержек производства и их классификация 7
1.2. Показатели издержек производства и себестоимости молока, методика их определения 39
ГЛАВА 2. Современное состояние производства молока в пензенской области 56
2.1. Тенденции развития молочного скотоводства в области 56
2.2. Анализ издержек производства молока и факторы их снижения- 72
ГЛАВА 3. Основные направления минимизации издержек производства молока 95
3.1. Совершенствование организации производства 95
3.2. Улучшение использования генетического потенциала коров 113
3.3. Создание прочной кормовой базы 123
Выводы и предложения 13 5
