Введение
1. Состояние вопроса и задачи исследования 8
1.1 Анализ количественных и качественных потерь стебельчатых кормов в технологической цепи «поле-кормушка» 8
1.2 Технология и технические средства приготовления пакетированных кормов повышенной влажности в упаковках из синтетической пленки . 13
1.3 Краткий анализ факторов, влияющих на биохимические и микробиологические превращения во влажном растительном материале в процессе хранения 21
1.4 Консервирование кормов в упаковках с пониженным давлением воздуха и устройства для его создания 32
1.5 Выводы. Цели и задачи исследования 39
2. Теоретические исследования 43
2.1 Исследование факторов оказывающих воздействие на качественные показатели корма в упаковке с пониженным давлением газовой среды 43
2.2 Анализ характера и динамики изменения газовой среды в изолированном массиве листостебельчатой массы повышенной влажности ... 47
2.3 Математическое обоснование режимов и параметров приготовления листостебельчатых кормов в упаковках с пониженным давлением газовой среды 53
2.4 Исследование режимов работы вакуумной машины и расчет работы одно- и двухступенчатых вакуумных систем 58
2.5 Расчет типоразмерного ряда поголовья скота, обоснование параметров и определение потребного количества упаковок многоразового пользования 62
Выводы из главы 2 67
3. Программа и методика экспериментального исследования 69
3.1 Общая программа и методика исследования 69
3.2 Частные методики исследования и используемое оборудование 70
3.2.1 Методика лабораторного исследования барометрических, температурных и влажностных режимов хранения листостебельчатой резки в герметичных емкостях ограниченного объема 70
3.2.2 Методика исследования барометрических, температурных и влажностных режимов хранения листостебельчатой резки в упаковках многоразового пользования 79
3.2.3 Методика установления соответствия вакуумных насосов НВР-1 и ВВН1-3 для создания пониженного давления в упаковках корма 83
4. Результаты экспериментальных исследований 86
4.1 Температурный, влажностный и барометрический режимы хранения резки люцерны, эспарцета и кукурузы различной исходной влажности и плотности укладки в герметичных емкостях ограниченного объема 86
4.2 Соответствие вакуумных насосов НВР-1 и ВВН1-3 для создания пониженного давления в упаковках корма 97
4.3 Результаты исследования зависимости температуры самонагревания резки кукурузы и люцерны от барометрического, плотностного и влажностного режимов хранения 99
4.3.1 Влияние барометрического и плотностного режима на приготовление кукурузного силоса в упаковках 99
4.3.2 Влияние барометрического, плотностного и влажностного режима на приготовление травяного силоса в упаковках.. 106
5 Энергетическая оценка предложенного приёма и экономическая эффективность результатов исследования 112
5.1 Оценка качества кукурузного и травяного силоса в упаковках с пониженным давлением газовой среды 112
5.2 Определение энергетических затрат на приготовление кукурузного и травяного силоса в упаковках многоразового пользования 113
5.3 Технико-экономическая оценка предложенного приёма и экономическая эффективность результатов исследования 117
Общие выводы и предложения 131
Литература 133
Приложения 143
