Введение
ГЛАВА 1. Кислотно-щелочной баланс в полости рта и его нарушения (обзор литературы) 11
1.1 Регуляция кислотно-щелочного равновесия в полости рта 11
1.2 Факторы нарушения кислотно-щелочного равновесия в полости рта и их взаимообусловленность 21
1.3 Кислотно-щелочной баланс в полости рта при патологии 35
1.3.1 Состояние кислотно-щелочного равновесия в полости рта при кариесе зубов 35
1.3.2 Состояние кислотно-щелочного равновесия в полости рта при воспалительных заболеваниях пародонта 36
1.3.3 Состояние кислотно-щелочного равновесия в полости рта при заболеваниях слизистой оболочки 37
1.3.4 Состояние кислотно-щелочного равновесия в полости рта при общих хронических соматических заболеваниях Собственные исследования
ГЛАВА 2. Материал и методы исследования 43
2.1 Дизайн исследований 44
2.2 Материал исследований 46
2.3 Методы исследований 50
2.3.1 Методы стоматологического обследования 50
2.3.2 Биохимические методы исследований 51
2.3.3 Методы изучения кислотно-щелочного равновесия в полости рта 52
2.3.4 Изучение in vitro влияния рН ротовой жидкости на содержание
в ней ионизированного кальция 56
2.3.5 Методы статистической обработки результатов 56
Результаты собственных исследований
ГЛАВА 3. Результаты изучения динамики биохимических показателей в полости рта при искусственно спровоцированном алкалозе (тестовая карбамидная кривая рН) 57
3.1 Динамика биохимических показателей ротовой жидкости 57
3.2 Изменения водородного показателя зубного налета in situ в типичных местах образования твердых зубных отложений 69
3.3 Изучение in vitro влияния рН ротовой жидкости на
содержание в ней ионизированного кальция 71
ГЛАВА 4. Результаты изучения биохимических показателей в полости рта при однократном употреблении алкалогенных продуктов питания и жевательной резинки 76
4.1 Результаты изучения действия в полости рта употребления сыра «Чеддер» 76
4.2 Результаты изучения действия в полости рта употребления грецких орехов 81
4.3 Результаты изучения действия в полости рта употребления жевательной резинки с ксилитолом и ментолом 86
ГЛАВА 5. Результаты изучения влияния разного характера питания на кислотно-щелочной баланс в полости рта у практически здоровых добровольцев 100
5.1 Результаты изучения показателей тестовых кривых рН в ротовой жидкости 100
5.2 Результаты изучения показателей тестовых кривых рН в зубном налете 104
5.3 Результаты изучения показателей тестовых кривых рН в язычном налете 108
Заключение 114
Выводы 122
Практические рекомендации 124
Список литературы 125
