Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с герефордской и лимузинской при интенсивном выращивании и откорме

Введение
Глава 1. Обзор литературы 7
1.1. Характеристика пород, используемых в скрещивании 7
1.1.1. Породы мясного направления продуктивности 7
1.1.2. Герефордская порода 8
1.1.3. Лимузинская порода 14
1.1.4. Черно-пестрая порода 18
1.1.5. Межпородное промышленное скрещивание 26
Глава 2. Материал и методы исследований 50
Глава 3. Результаты собственных исследований 55
3.1. Кормление подопытных животных 55
3.2. Рост и развитие 61
3.2.1. Живая масса 62
3.2.2. Экстерьер 72
3.3. Мясная продуктивность 81
3.3.1. Результаты контрольных убоев 81
3.3.2. Морфологический состав туш 85
3.3.3. Качество мяса 92
3.4. Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков 103
Выводы 105
Список использованной литературы 108