Введение
1. Обзор литературы 13
1.1. Технология и гигиена выращивания крупного рогатого скота мясных пород 13
1.2. Особенности разведения коров мясного направления продуктивности в России 16
1.3. Существующие технологии по переработке продукции животного происхождения в мясном скотоводстве 21
1.4. Ветеринарно-санитарная оценка различных групп дезинфицирующих веществ 25
1.5. Способы и методы санитарно-гигиенического контроля в мясном скотоводстве 30
2. Собственные исследования 34
2.1. Место исследований 34
2.2. Методы исследования микроклимата 35
2.3. Материалы исследования 36
2.4. Методы лабораторных исследований 39
2.4. Схема проведения исследований 41
3. Результаты собственных исследоваинй 44
3.1. Изучение биоцидных свойств дезинфицирующего средства «Кемицид»
в лабораторных условиях 44
3.1.1. Оценка бактерицидной эффективности растворов «Кемицида» разной концентрации 44
3.1.2. Оценка бактерицидных свойств дезинфицирующего средства «Кемицид» в лабораторных условиях 54
3.1.3. Оценка токсичности препарата «Кемицид» на лабораторных животных 63
3.2. Изучение гигиены и технологии мясного скотоводства на примере крестьянско-фермерского хозяйства 74
3.2.1. Состояние микроклимата в коровниках и климатических условий в стойловый период содержания 74
3.2.2. Состояние климатических условий в пастбищный период содержания 79
3.2.3. Особенности технологии и гигиены содержания животных на ферме 82
3.2.4. Особенности кормления и производства кормов в хозяйстве 89
3.2.5. Гигиена и особенности воспроизводства стада в данном хозяйстве 95
3.2.6. Технология первичной переработки мясной продукции, применяемая в данном хозяйстве 98
3.3. Производственные опыты по применению «Кемицида» и «Монклавита-1» в условиях фермерского хозяйства 99
3.3.1. Производственные испытания дезинфицирующего средства «Кемицид» 99
3.3.2. Производственные испытания дезинфицирующего средства «Монклавит-1» 116
3.4. Расчет и сравнительная оценка экономической эффективности препаратов «Кемицид» и «Монклавит-1» 119
4. Обсуждение полученных результатов 121
5. Заключение 125
6. Практические предложения
