Введение
Глава 1. Теоретические и методологические основы анализа и оценки экономической устойчивости предприятий при обеспечении продовольственной безопасности 15
1.1. Природа экономической устойчивости предприятия и факторы, ее определяющие 15
1.1.1. Теоретические подходы оценки и анализа экономической устойчивости промышленных предприятий 22
1.2. Продовольственная безопасность как основа экономической безопасности государства и критерии ее обеспечения 26
Глава 2. Исследование устойчивого развития пищевой промышленности региона в системе обеспечения продовольственной безопасности страны 48
2.1. Оценка уровня продовольственной безопасности Российской Федерации в условиях кризиса. Импортозамещение как мера обеспечения продовольственной независимости . 48
2.2. Анализ развития продовольственного комплекса г. Санкт-Петербурга 73
Глава 3 Формирование системы экономической устойчивости предприятий пищевой промышленности в целях обеспечения продовольственной безопасности 86
3.1. Анализ экономической устойчивости предприятий молочной промышленности Санкт-Петербурга 86
3.2. Способы повышения конкурентоспособности продовольственной продукции и обеспечения продовольственной безопасности за счет инновационного вектора развития АПК 103
3.3. Совершенствование методов повышения экономической устойчивости предприятий продовольственного комплекса Санкт-Петербурга. Пути совершенствования механизмов государственного регулирования в связи со спецификой региона 108
Заключение 116
Список литературы 122
Приложение 1 134
Приложение 2 135
Приложение 3 136
Приложение 4 137
Приложение 5 138
