Введение
ГЛАВА 1. Селекция бузины черной на качество плодов (литературный обзор) 10
1.1. Ботанико-биологические особенности бузины черной 10
1.2. Селекция бузины черной на повышенное содержание биологически активных веществ в ягодах 13
1.3. Продление сроков хранения свежих плодов бузины черной 19
1.4 Перспективность селекции и переработки бузины черной в ЦЧР .
ГЛАВА 2. Материалы, условия и методы исследований 27
2.1. Объекты исследований 27
2.2. Методика исследований 27
2.3. Географическая и климатическая характеристика Белгородской области Центрально-Черноземной зоны 32
2.4. Метеоусловия в период проведения исследований 39
ГЛАВА 3. Биологические особенности бузины черной в условиях юго-запада ЦЧР 43
3.1. Особенности феноритмики перспективных форм бузины черной 43
3.1.1. Начало вегетации бузины черной 43
3.1.2. Начало роста побегов бузины черной 44
3.1.3. Цветение бузины черной 46
3.1.4. Созревание плодов бузины черной 48
3.1.5. Листопад бузины черной
3.2. Зимостойкость бузины черной 51
3.3. Засухоустойчивость бузины черной 54
ГЛАВА 4. Селекционная оценка продуктивности растений бузины черной 56
4.1. Урожайность отобранных форм бузины черной 56
4.2. Семенная продуктивность плодов бузины черной .57
ГЛАВА 5. Селекционная оценка плодов бузины черной по качеству и технологическим свойствам 59
5.1. Содержание биологически активных веществ в ягодах бузины черной 59
5.2. Сохранность биологически активных веществ при хранении ягод бузины черной 62
5.3. Перспективы использования плодов отобранных форм бузины черной для переработки 73
5.4. Возможности применения плодов бузины черной в качестве натуральных красителей 78
ГЛАВА 6. Перспективы селекции и возделывания бузины черной в условиях юго-запада ЦЧР 82
6.1. Интегральная оценка отобранных форм бузины черной 82
6.2. Выделение комплексных источников для селекции бузины черной в условиях юго-запада ЦЧР 89
6.3. Хозяйственно-биологическая характеристика перспективных форм бузины черной для фермерского и любительского садоводства 92
6.4. Экономическая эффективность 100
Выводы 102
Рекомендации для производства и селекционной практики 104
Список использованной литературы 105
