Введение
I. Концептуальные основы содержания проблемы продовольственной безопасности 15
1.1. Продовольственная безопасность как системно-рыночная характеристика эффективности функционирования агропромышленного комплекса страны 15
1.2. Продовольственная безопасность в координатах функциональной и субъектно-объектной структуры продовольственного рынка 27
II. Инструменты оценки и модели управления продовольственной безопасности России 42
2.1. Критерии оценки и методика определения индикаторов продовольственной безопасности 42
2.2. Мониторинговый анализ состояния и изменения продовольственной безопасности российской экономики на этапе рыночных реформ 71
2.3. Сравнительный анализ моделей управления продовольственной безопасностью: мировой опыт и национальные особенности 91
III. Организационно-экономический механизм обеспечения продовольственной безопасности в регионе (на примере Ростовской области) 106
3.1. Социально-экономические факторы развития и угрозы продовольственной безопасности региона 106
3.2. Экономический механизм обеспечения продовольственной безопасности Ростовской области 143
Заключение 163
Список литературы 174
Приложение 190
