Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 10
1.1 Биологическая полноценность кормов - основа получения экологически безопасной продукции в условиях техногенеза 10
1.2 Роль микроэлементов и их влияние на организм животных 19
1.3 Использование жмыхов масличных культур для повышения продуктивности жвачных животных и получения качественной продукции в условиях экологического неблагополучия 30
1.4 Экологическое природно-климатическое состояние Курганской области 41
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 47
2.1 Объекты и методы исследований 47
2.2 Особенности технологии кормления, оценка питьевой воды и кормов рационов молодняка крупного рогатого скота Курганской области 55
2.2.1 Питательная ценность и содержание тяжелых металлов в кормах Курганской области 55
2.2.2 Жмыхи масличных культур сибирской селекции - перспективные источники повышения биологической полноценности рационов в условиях техногенеза 62
2.2.3 Оценка рационов кормления молодняка крупного рогатого скота 72
2.2.3.1 Балансирование по питательным веществам и оптимизация рационов по уровню содержания тяжелых металлов для молодняка крупного рогатого скота на откорме 72
2.2.3.2 Поступление питательных веществ и микроэлементов с кормами и водой в организм бычков 79
2.2.4 Особенности переваривания, усвоения питательных, минеральных веществ и энергии у молодняка крупного рогатого скота при скармливании оптимизированного рациона 88
2.2.4.1 Переваримость питательных веществ бычками 88
2.2.4.2 Обмен азота, кальция и фосфора в организме молодняка крупного рогатого скота 98
2.2.4.3 Затраты энергии на обменные процессы и продукцию у молодняка крупного рогатого скота 105
2.2.5 Интенсивность биохимических процессов в рубце бычков, потреблявшие оптимизированный рацион 112
2.2.6 Показатели дыхательной функции крови и биохимический статус бычков при скармливании оптимизированного рациона 116
2.2.7 Продуктивные показатели и содержание тяжелых металлов в мясе и внутренних органах молодняка крупного рогатого скота 131
2.2.7.1 Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота при скармливании оптимизированного рациона 131
2.2.7.2 Накопление тяжелых металлов в тканях и внутренних органах бычков, потреблявших оптимизированный рацион 134
2.2.7.3 Сравнительная оценка продуктивных качеств бычков на откорме 140
2.2.8 Экономическая эффективность производства экологически безопасной продукции при скармливании молодняку крупного рогатого скота оптимизированного рациона кормления 144
3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ 147
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 149
ВЫВОДЫ 160
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 162
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 163
ПРИЛОЖЕНИЯ 188
