Введение
1. Обзор литературы 16
1.1. Современные методы и основные направления селекции свиней 16
1.1.1. Наследственность и её роль при создании новых пород, типов и линий 16
1.1.2. Отбор и факторы, определяющие его эффективность 23
1.1.3. Особенности подбора при массовой селекции 29
1.1.4. Межпородное скрещивание, как метод разведения в свиноводстве 38
1.2. Конституциональные и продуктивные особенности свиней 53
1.2.1. Связь продуктивности свиней с конституциональными особенностями 54
1.2.2. Проблема качества свинины в связи с интенсивностью селекции на мясность 59
1.2.3. Теоретические аспекты изучения поведения свиней 69
1.2.4. Стресс, его сущность, механизм и стадийность развития, последствия и профилактика 77
2. Материалы и методика исследований 93
2.1. Схемы и материал исследований 93
2.2. Методы проведения исследований 104
3. Результаты исследований 116
3.1. Использование в совершенствовании стада свиней крупной белой породы разных зональных селекционных типов 116
3.1.1. Эффективность применения наследственности разных селекционных типов 116
3.1.2. Оценка ремонтного молодняка по собственной продуктивности 126
3.1.3. Эффективность отбора по скороспелости и толщине шпика при разной его интенсивности 130
3.1.4. Селекция свиней на многососковость 135
3.1.5. Некоторые селекционно - генетические параметры стада 141
3.2. Эффективность системы разведения свиней на промышленных комплексах Казахстана при двухпородном и трехпородном скрещивании 144
3.2.1. Репродуктивные качества свиноматок 146
3.2.2. Откормочные качества свиней 152
3.2.3. Мясные качества свиней 154
3.2.4. Схема системы разведения на комплексах 156
3.3. Сочетаемость свиней разных пород при скрещивании в Сибири 158
3.3.1. Воспроизводительные качества свиноматок 160
3.3.2. Откормочные и мясные качества чистопородного и помесного молодняка 162
3.3.3. Рост и развитие внутренних органов 167
3.4. Показатели качества свинины у животных разных генотипов 175
3.4.1. Химический состав мяса и сала опытных свиней 175
3.4.2. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани 179
3.4.3. Органолептические показатели качества мяса подопытных свиней 183
3.5. Конституциональные особенности свиней 186
3.5.1. Рост и развитие молодняка. Экстерьерные особенности молодняка с возрастом 186
3.5.2. Морфологические особенности крови чистопородных и помесных животных 194
3.5.3. Некоторые исследования крепости костяка свиней 201
3.6. Показатели продуктивности и интерьера свиней в связи с их стресс - реактивностью 206
3.6.1. Этологические исследования свиней 206
3.6.2. Влияние стресс - реактивности на продуктивные качества свиней 210
3.6.3. Оценка стресс - реактивности свиней по методу «кризис -отъема» 231
3.6.4. Результаты применения ультрафиолетового облучения на гемотологические показатели и изменение электросопротивления кожного покрова в биологически активных точках 234
3.6.5. Стрессочувствительность свиней на технологические стрессы 241
3.7. Акклиматизация и реципрокное скрещивание сибирских пород свиней в условиях Казахстана 247
3.7.1. Адаптационные особенности свиней скороспелой мясной (СМ - 1) и крупной белой породы 247
3.7.2. Результаты реципрокного скрещивания свиней скороспелой мясной (СМ - 1) и крупной белой пород 251
3.8. Совершенствование технологии производства свинины 257
3.8.1. Прогрессивная технология содержания свиней в Казахстане 257
3.8.2. Влияние разной технологии содержания и способ формирования групп поросят - отъемышей и их продуктивность 260
3.9. Экономическая эффективность селекционных и технологических факторов при производстве свинины 264
4. Обсуждение результатов исследования 270
Выводы 286
Предложения производству 292
Список использованной литературы 293
