Введение
Глава I. УЛУЧШЕНИЕ СНАБЖЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ 15
1.1. Значение плодоовощей в улучшении питания и особенности снабжения ими населения
1.2. Развитие производства и заготовок плодоовощной продукции 19
1.3.^Экономико-организационные вопросы совершенствования производства и заготовок плодоовощной продукции... 40
1.4 Совершенствование организации заготовок и закупок плодоовощной продукции 47
Глава П. РАЗВИТИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ТОРГОВЛИ И ЕЕ МАТЕРИ
АЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ 62
2.1. Направления развития плодоовощной торговли 62
2.2. Развитие складского хозяйства плодоовощной торговли 79
2.3. Внедрение эффективных методов транспортировки и хранения плодоовощной продукции 91
Глава III. РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЛОДООВОЩ
НОЙ ТОРГОВЛИ
3.1. Резервы повышения рентабельности розничной плодоовощной торговли 101
3.2. Совершенствование организации и управления торгово-заготовительной деятельностью 3.3. Совершенствование организационной структуры и хозяйственного механизма в плодоовощной торговле 118
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 124
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 133
