Совершенствование потребительской сенсорной оценки качества шоколада
Меликсетян, Лиана Рудольфовна. Совершенствование потребительской сенсорной оценки качества шоколада : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.02.23 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП).- Москва, 2004.- 25 с.: ил. РГБ ОД, 9 04-6/750-8