Совершенствование процесса пастеризации молока в установке с гидродинамическим нагревателем
Краснова Александра Юрьевна. Совершенствование процесса пастеризации молока в установке с гидродинамическим нагревателем : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.01 / Краснова Александра Юрьевна; [Место защиты: Азово-Черноморс. гос. агроинженер. акад.]. - Зерноград, 2008. - 187 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/570