Введение
1. Анализ существующих методов и технических средств увлажнения зерна. Цель и задачи исследования 11
1.1. Обзор существующих методов и технологий для увлажнения зерна перед помолом 11
1.2. Анализ конструкций и режимов работ увлажнителей зерна 16
1.3. Классификация машин для гидротермической обработки зерновых материалов 38
1.4. Анализ научных публикаций по исследованию процесса гидротермической обработки зерновых материалов 42
1.5. Цель и задачи исследования 47
2. Теоретические исследования процесса увлажнения зерна перед помолом 48
2.1. Обоснование способа увлажнения зерна 48
2.2. Функциональная схема усовершенствованной установки для гидротермической обработки зерна перед помолом 51
2.3. Расход воды на увлажнение 57
2.4. Взаимодействие струй распылительно-увлажнительного устройства с потоком зерновой массы 61
2.5. Анализ движения влаги в материале зерновки 70
2.6. Расход воздуха установкой для увлажнения зерна 74
2.7. Интенсификация процесса увлажнения зерна разностью давлений вне и внутри зерновки 77
2.8. Анализ процесса отволаживания зерна. Объем бункеров, скважистость влажного зернового материала 80
Выводы по главе 86
3. Программа и методика экспериментальных исследований процесса увлажнения зерна 88
3.1. Общая программа экспериментальных исследований работы увлажнительной установки 88
3.2. Методика определения физико-механических свойств зерна 88
3.3. Методика определения показателей смачиваемости зерна и конструкционных материалов исследуемой увлажнительной установки водой 95
3.4. Методика определения коэффициента скважистости 99
3.5. Описание экспериментальной установки для исследования процесса увлажнения зерна пшеницы 101
3.6. Методика определения гидродинамических показателей увлажнения зерна 105
3.7. Методика определения пропускной способности оболочки материала зерновки 108
3.8. Методика определения показателей влагопроводимости слоев, термовлагопроводимости и баровлагопроводимости зерна 111
4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ 116
4.1. Изменение физико-механических свойств зерна пшеницы при увлажнении в исследуемой увлажнительной установке 116
4.2. Теплофизические свойства увлажнённого зерна пшеницы 125
4.3. Перенос влаги в зёрнах пшеницы при её увлажнении 127
4.4. Интенсификация процесса увлажнения зерна перед помолом 131
4.5. Результаты исследований процесса орошения зерна водой в увлажнительной установке 140
4.6. Определение набора, последовательности и продолжительности операций процесса увлажнения зерна пшеницы перед помолом 148
4.7. Длительность отволаживания зерна после обработки в исследуемой увлажнительной установке 154
Выводы по главе 157
5. Экономическая эффективность внедрения результатов исследования 160
5.1. Исходные данные и методика расчета экономической эффективности использования усовершенствованной установки для увлажнения зерна 160
5.2. Результаты расчета экономической эффективности внедрения усовершенствованной технологии увлажнения зерна 168
Выводы по главе 169
Общие выводы и предложения 170
Литература 173
Приложения 181
