Введение
ГЛАВА І. Анализ существукщих методов прогнозирования и планирования производства и потребления продуктов питания 8
I. Анализ балансовых методов определения объемов потребления 8
2.Анализ моделей и методов прогнозирования спроса 25
ГЛАВА 2. Н0рмативн0е прогнозирование объемов производства хлебобулочных изделий 39
I. Прогнозирование объемов производства продукции 39
2. Прогнозирование объемов производства продукции в оперативном режиме 48
ГЛАВА 3. Нормативная система показателей производственного объединения 59
I.Выбор показателей 59
2. Ранжирование показателей, вошедших в НСП 69
3.Анализ деятельности и качества планирования объединения на основе методов ранговой корреляции 88
Выводы... из
Литература 117
Приложения 125
