Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 12
1.1. Анализ заболеваемости птиц в птицеводческих хозяйствах Кировской области и Российской Федерации за последние годы 12
1.2. Классификация пробиотиков, состав, назначение 16
1.3. Возможные направления совершенствования технологии получения пробиотиков из штаммов лактобактерий 33
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 53
2.1. Материалы и методы исследования 53
2.1.1 Штаммы микроорганизмов 53
2.1.2 Питательные среды 53
2.1.3. Лабораторные и сельскохозяйственные животные 54
2.1.4. Методы оценки биологических свойств лактобактерий 55
2.1.5 Методы культивирования микроорганизмов 56
2.1.6 Методы оценки реактогенности, безвредности и токсигенности 57 2.1.7. Статистические методы обработки результатов 57
2.2. Экспериментальное обоснование усовершенствования методики
выделения молочнокислых бактерий от птиц в птицеводческих хозяй
ствах Кировской области 57
2.3. Изучение биологических свойств выделенных штаммов молочнокислых бактерий
2.4. Технология приготовления эталонных культур отобранных штаммов и оценка стабильности их свойств 67
2.5. Отработка технологии приготовления и оптимизация прописи стабилизированной рабочей культуры в качестве посевного материала для глубинного культивирования 71
2.6. Технология приготовления лабораторного образца пробиотиче-ского препарата на основе штамма Р6 лактобактерий 77
2.7. Изучение стабильности основных биологических свойств лабораторного образца биопрепарата 85
2.8. Изучение безвредности, реактогенности и токсигенности лабораторного образца пробиотика на основе штамма Р6 лактобактерий в опытах на лабораторных животных 91
2.9. Изучение эффективности лабораторного образца пробиотика в опытах на курах в птицеводческих хозяйствах Кировской области 95
3. ОБОБЩЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 104
4. ВЫВОДЫ 109
5. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 111
6. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ 112
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 113
ПРИЛОЖЕНИЯ 128
