Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
Гусов Марат Эльбрусович. Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07.- Москва, 2003.- 184 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3150-6