Введение
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА 9
1.1 Предпосылки возникновения управленческого учета, его сущность и содержание 9
1.2 Формирование научной концепции управленческого учета: предмет, метод и задачи учета 21
1.3 Классификация затрат для целей управленческого учета
2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПЛОДООВОЩНОЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ 53
2.1 Оценка современного состояния плодоовощной перерабатывающей отрасли 53
2.2 Методология формирования себестоимости продукции в системе управленческого учета 61
2.3 Отраслевые особенности методологии учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 69
2.4 Применение системы учета полных и переменных затрат 86
2.5 Управленческий анализ в системе управления предприятием 103
3 ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ БЮДЖЕТИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПЛОДООВОЩНОЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ 125
3.1 Методика организации системы бюджетирования на предприятиях плодоовощной перерабатывающей отрасли 125
3.2 Методологические особенности разработки и составления бюджетов 141
3.3 Построение системы информационного обеспечения и организация системы внутренней отчетности 160
3.4 Методика контроля и анализа исполнения бюджетов 169
3.5 Повышение результативности системы бюджетирования, современные тенденции ее развития 179
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 185
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 194
ПРИЛОЖЕНИЯ 207
