Введение
1. Обзор литературы 11
1.1. Симбиоз организма и микрофлоры его пищеварительного тракта 11
1.2. Пробиотические препараты 17
1.2.1. История становления предмета и термина 17
1.2.2. Использование пробиотиков в сельском хозяйстве 21
1.2.3. Механизмы действия пробиотиков 26
1.3. Ферментные препараты 36
1.3.1. Применение ферментов в кормлении сельскохозяйственной птицы: предпосылки, необходимость 36
1.3.2. Разнообразие кормовых ферментных препаратов 41
1.3.3. Влияние экзогенных ферментов на процессы пищеварения 44
1.4. Микробиологические препараты с ферментативным эффектом 48
1.5. Проблемы сохранности кормовых добавок и пути их решения 56
2. Материалы и методы исследований 58
2.1. Объекты исследований 58
2.1.1. Штаммы микроорганизмов 58
2.1.2. Животные 60
2.2. Питательные среды для хранения и культивирования микроорганизмов 60
2.3. Методы изучения культурально-морфологических свойств целлюлозолитических бактерий 62
2.4. Методы изучения целлюлозолитической активности микроорганизмов 63
2.5. Методы определения количества микробных клеток в разных субстратах 64
2.6. Методы изучения устойчивости микроорганизмов к термообработке в лабораторных и промышленных условиях 65
2.7. Тестирование штамма Bacillus pantothenticus №1-85 на наличие патогенности и токсигенности 68
2.8. Методы изучения технологических аспектов культивирования Bacillus pantothenticus №1-85 70
2.9. Изучение влияния Bacillus pantothenticus №1-85 на продуктивные качества цыплят-бройлеров 72
3. Экспериментальная часть. Результаты исследований 76
3.1. Изучение влияния температурного воздействия на жизнеспособность микроорганизмов препарата целлобактерин в лабораторных условиях 76
3.2. Изучение влияния гранулирования и экспандирования на жизнеспособность микроорганизмов препарата целлобактерин в условиях производственного эксперимента 80
3.3. Отбор наиболее активных изолятов целлюлозолитических бактерий из коллекции ГНУ ВНИИСХМ 86
3.4. Изучение свойств отобранного штамма целлюлозолитических бактерий 96
3.5. Тестирование штамма Bacillus pantothenticus №1-85 на наличие патогенности и способность образовывать токсины 100
3.6. Изучение параметров роста и отработка технологии высушивания культуры Bacillus pantothenticus №1-85 103
3.7. Изучение влияния штамма Bacillus pantothenticus №1-85 на продуктивность цыплят-бройлеров 118
3.8. Изучение сохранности Bacillus pantothenticus №1-85 в кормовых смесях при экспандировании и гранулировании 126
3.9. Сохранность бактерий штамма № 1-85 в комбикорме в течение срока его хранения 130
Заключение 132
Выводы 138
Практические предложения 140
Литература 141
Приложения 154
