Введение
1 Обзор литературы 7
1.1 Проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения 7
1.2 Основные закономерности индивидуального развития крупного рогатого скота 19
1.3 Гематологические и биохимические показатели 29
1.4 Мясная продуктивность 37
2 Собственные исследования 42
2.1 Материал и методика исследований 42
3 Результаты собственных исследований 47
3.1 Краткая история и характеристика современного стада крупного рогатого скота герефордской породы в хозяйстве 47
3.2 Кормление и содержание подопытных животных 53
3.3 Рост и развитие молодняка 57
3.4 Экстерьер!іьіе особенности подопытных животных 61
3.5 Гематологические показатели подопытных животных 73
3.5.1 Морфологические показатели крови 74
3.5.2 Общий белок и его фракции 78
3.5.3 Активность аминотрансфераз при переаминировании кислот 81
3.6 Взаимосвязь между хозяйственно-полезными признаками 84
3.7 Мясная продуктивность подопытных бычков 92
3.7.1 Убойные качества и морфологический состав туш 93
3.7.2 Качественные показатели мяса подопытных животных 97
3.7.3 Конверсия питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию 103
3.8 Экономическая эффективность выращивания животных разных внутрипородных типов 105
4 Обсуждение результатов собственных исследований.. 107
5 Выводы 115
6 Предложения 117
Список использованной литературы 118
Приложение 138
