Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 8
1.1 Развитие пищеварительных функций у рыб 8
1.2 Строение пищеварительной системы рыб семейства лососевых 21
1.3 Становление структур пищеварительного тракта некоторых видов рыб семейства лососевых 33
1.4 Особенности питания некоторых видов рыб семейства лососевых 41
ГЛАВА 2. Материалы и методы исследования 49
2.1. Объекты и район исследований 49
2.1.1. Систематическое положение объектов исследования 49
2.1.2. Биология вида 50
2.2. Характеристика района исследования 53
2.2.1. Опыт выращивания черноморской кумжи и стальноголового лосося 53
2.2.2. Водоподготовка и качество технологической воды 58
2.3. Постановка экспериментов по изучению формирования пищеварительной системы черноморской кумжи и стальноголового лосося 59
2.4. Физиологические методы 62
2.4.1. Определение активности ферментов 62
2.4.3.Определение общей амилолитической активности 63
2.4.4. Определение активности а - амилазы 65
2.4.5. Определение общей протеолитической активности (рН = 7.4) 66
2.5. Статистическая обработка данных 68
2.6. Гистологические методы 68
2.6.1. Техника приготовления гистологических препаратов 68
ГЛАВА 3. Особенности строения пищеварительной системы рыб семейства лососевых и влияние пищи на ее морфо-функциональное развитие 70
ГЛАВА 4. Исследование динамики активности пищеварительных ферментов у личинок рыб семейства лососевых 87
4.1. Динамика общей амилолитической активности 87
4.2. Динамика активности а-амилазы 91
4.3. Динамика общей протеолитической активности (рН = 7.4) 95
ГЛАВА 5. Исследование динамики активности пищеварительных ферментов у рыб семейства лососевых в мальковом периоде 104
5.1. Динамика общей амилолитической активности 104
5.2. Динамика активности а-амилазы 109
5.3. Динамика общей протеолитической активности (рН = 7.4) 112
Заключение 118
Выводы 135
Список литературы 138
