Введение
ГЛАВА 1. Тенденции и основные направления долгосрочного развития предприятий гостиничной индустрии 10
1.1. Характеристика и особенности формирования и развития сферы гостиничных услуг 10
1.2. Классификация предприятий сферы гостиничных услуг 16
1.3. Особенности долгосрочного сбалансированного развития гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга 29
1.4. Формирование и развитие сектора мини-отелей в Санкт-Петербурге 38
ГЛАВА 2. Методологические основы построения системы стратегического управления предприятий, специализирующихся на предоставлении гостиничных услуг 57
2.1. Стратегические направления развития предприятий малого бизнеса, работающих в индустрии гостиничных услуг 57
2.2. Перспективы долгосрочного развития рынка гостиничных услуг региона (город Сочи) 65
2.3. Основы государственной поддержки и координации развития сектора мини-отелей на рынке гостиничных услуг 77
ГЛАВА 3. Оптимизация методов эффективного развития деятельности предприятий, функционирующих на рынке гостиничных услуг 85
3.1. Диверсификация деятельности предприятия, о предоставляющего гостиничные услуги, на основе анализа стратегического развития рынка
3.2. Разработка методики построения системы эффективного управления деятельности комплекса мини-отелей 89
3.3. Разработка проекта по созданию комплекса мини-отелей, как элемента диверсификации деятельности предприятия, специализирующегося на предоставлении гостиничных услуг 121
Заключение 135
Библиографический список использованной литературы
