Введение
ГЛАВА 1. Инновационная деятельность организаций индустрии гостеприимства как объект управления 11
1.1 Место и роль индустрии гостеприимства в социально-экономической системе региона 11
1.2. Проблемы научного обеспечения управления инновационной деятельностью организаций индустрии гостеприимства 24
1.3 Объективная необходимость инновационного развития предприятий индустрии гостеприимства 40
ГЛАВА 2. Механизм управления инновационной деятельностью организаций индустрии гостеприимства57
2.1 Современные проблемы развития организаций индустрии гостеприимства 57
2.2 Формирование механизма управления инновационной деятельностью в индустрии гостеприимства 75
2.3 Методические подходы к оценке уровня инновационного развития организаций гостиничного бизнеса 84
ГЛАВА 3. Методические рекомендации по повышению эффективности инновационной деятельности организаций индустрии гостеприимства 103
3.1 Оценка инновационной привлекательности гостиничных организаций 103
3.2 Сравнительный анализ эффективности инновационных проектов организаций гостиничного бизнеса 115
3.3. Аутсорсинг как способ повышения эффективности инновационной деятельности в гостиничном бизнесе 126
Заключение 139
Библиографический Список 142
