Введение
ГЛАВА 1 Общая характеристика некоторых групп липидов. Методы анализа и применение в медицине. Современное состояние исследований по получению жирных растительных масел и масляных экстрактов 11
1.1 Липиды 11
1.1.1 Химическая характеристика. Классификация липидов 11
1.1.2 Биологическое действие липидов. Распространение в природе 13
1.2 Каротиноиды 16
1.2.1 Химическая характеристика каротиноидов. Классификация. Распространение каротиноидов в природе. Выделение и методы анализа каротиноидов 16
1.2.2 Биологическое действие каротиноидов 20
1.3 Токоферолы 23
1.3.1 Химическая характеристика токоферолов. Классификация 23
1.3.2 Распространение токоферолов в природе. Выделение токоферолов и методы их анализа 24
1.3.3 Биологическая активность токоферолов 25
1.4 Способы получения жирных масел. Факторы, влияющие на процесс получения жирных масел 29
1.4.1 Механический способ извлечения жирного масла из растительного сырья 30
1.4.2 Экстракционный способ извлечения жирного масла из растительного сырья 31
1.4.3 Ферментативный способ получения жирного масла из растительного сырья 32
1.5 Масляные экстракты 33
1.5.1 Номенклатура и применение масляных экстрактов 33
1.5.2 Способы получения масляных экстрактов 36
ВЫВОДЫ ПО ОБЗОРУ ЛИТЕРАТУРЫ: 38
ГЛАВА 2 Технологические параметры и фитохимическая характеристика плодов рябины обыкновенной Sorbus aucuparia L 39
2.1 Определение товароведческих показателей сырья 39
2.2 Изучение качественного состава и количественного содержания биологически активных веществ липофильной природы в плодах рябины обыкновенной 40
2.2.1 Каротиноиды 40
2.2.2 Токоферолы 44
2.2.3 Сорбиновая кислота 46
2.2.4 Качественное и количественное определение жирного масла в плодах рябины обыкновенной 50
2.3.1 Спектральный микроэлементный анализ плодов рябины обыкновенной 51
2.3 Определение технологических показателей плодов рябины обыкновенной... 52
2.3.1 Изучение фракционного состава 52
2.3.2 Определение технологических параметров сырья 53
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ: 55
ГЛАВА 3 Технологические исследования по получению масляной фазы из плодов рябины обыкновенной 56
3.1 Разработка технологии выделения жирного масла из плодов рябины обыкновенной с учётом особенностей сырья 56
3.2 Оценка качества жирного масла плодов рябины полученного методом циркуляции различными экстрагентами 61
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ: 72
ГЛАВА 4 Получение масляного экстракта из плодов рябины обыкновенной 73
4.1 Диффузионный метод получения масляного экстракта из плодов рябины обыкновенной.. 74
4.2 Получение масляного экстракта из плодов рябины обыкновенной прессованием 78
4.3 Сравнительная оценка масляных экстрактов полученных диффузионным методом и репрессованием 86
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 91
ГЛАВА 5 Перспективы использования масляного экстракта из плодов рябины обыкновенной 92
5.1 Разработка технологии суппозиториев с масляным экстрактом рябины обыкновенной 92
5.1.1 Выбор оптимальной основы для получения суппозиториев с масляным экстрактом плодов рябины обыкновенной 92
5.1.2 Разработка технологической схемы производства суппозиториев с масляным экстрактом плодов рябины обыкновенной 96
5.1.3 Оценка качества суппозиториев с масляным экстрактом из плодов рябины обыкновенной и исследование их стабильности 98
5.2 Изучение острой токсичности суппозиториев с масляным экстрактом рябины 107
5.3 Разработка технологии мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 108
5.3.1 Выбор оптимальной основы для получения мази с фитокомплексом на основе масляного экстракта из плодов рябины обыкновенной 109
5.3.3 Изучение структурно-механических свойств мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 113
5.3.4 Определение осмотической активности мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 116
5.3.5 Разработка технологической схемы изготовления мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 118
5.3.6 Оценка качества мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной и исследование её стабильности 121
5.4 Фармакологические исследования мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 127
5.4.1 Изучение острой токсичности мази на основе масляного экстракта рябины 127
5.4.2 Изучение противовоспалительной активности мази на основе масляного экстракта рябины обыкновенной 128
5.4.3 Изучение влияния мази на основе масляного экстракта рябины на репаративные процессы при термическом и химическом ожогах и заживлению линейной кожной раны 130
5.5 Валидационная оценка предлагаемых методик определения каротиноидов в
суппозиториях и мази с масляным экстрактом рябины обыкновенной 133
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 140
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ 142
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 144
