Введение
1 .Обзор литературы 7-31
1.1. Экологическое воздействие солей тяжелых металлов на почвенные, растительные и водные ресурсы 7 - 17
1.2.Содержание тяжелых металлов в организме и молоке коров 17 -23
1.3. Использование природных сорбентов для снижения тяжелых металлов в кормах, продуктах животноводства и повышения продуктивности животных 23 - 31
2.Собственные исследования 31 -38
2.1.Материал и методика исследований 31 -38
3.Результаты собственных исследований... 39 -76
3.1.Химический состав и питательность кормов 39-40
3.2.Экологическая оценка почвы, воды, кормов 40-42
3.3.Кормление подопытных коров 43-47
3.4.Молочная продуктивность, состав и физико-химические свойства молока 47-57
3.5.Экологическая характеристика молока по содержанию солей тяжелых металлов 58-60
3.6. Коэффициент перехода солей тяжелых металлов из кормов рациона в молоко 60-64
3.7. Технологические свойства молока, химический состав сыра и сыворотки 65-69
3.8.Экологическая характеристика сыра 69-72
3.9.Конверсия энергии корма в энергию молока в процессе лактации 72-76
4. Эколого-морфологические и биохимические показатели крови коров ...76 - 80
4.1. Содержание солей тяжелых металлов в крови и коэффициент перехода из кормов в организм коров 81 -84
4.2.Биологическая эффективность коров и коэффициент биологической полноценности молока 85 - 86
4.3.Воспроизводительные качества коров 87-88
4.4.Оплата корма продукцией 89 -91
Обсуждение полученных результатов 92- 104
Выводы 105- 106
Список используемой литературы 107- 129
Приложения 130 - 192
