Введение
Глава 1. Аспекты изучения авторского плана текста 16
1.1. Категория авторизации в грамматике. 17
1.2. Понятие образ автора в филологических исследованиях 27
1.3. Категория автора в стилистике 37
Выводы 45
Глава 2. Категория автора в кулинарных книгах досоветского и советского времени 48
2.1. Краткая история поварской книги в России 48
2.2. Принципы построения кулинарной книги 56
2.3. Категория автора дореволюционной кулинарной книге (Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 61
2.4. Категория автора в советской «Книге о вкусной и здоровой пище» 87
Выводы 122
Глава 3. Категория автора в новых жанрах современной кулинарной книги 126
3.1.Категория автора в кулинарных эссе П. Вайля и А. Гениса «Русская кухня в изгнании» 128
3.2. Самопрезентация автора А. Пирузян в «ЕПе: кулинарный дневник: истории с рецептами» 185
Выводы 231
Заключение 237
Библиографический список 243
