Введение
Обзор литературы
Факторы, влияющие на продуктивность крупного рогатого скота
Факторы, определяющие мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота
Факторы, влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота
Влияние биологически активных веществ на продуктивность крупного рогатого скота
Технология эффективных микроорганизмов (ЭМ)
Основные микробиологические препараты, применяемые в сельском хозяйстве
Практическое применение эффективных микроорганизмов
Заключение по обзору литературы
Материал и методика исследований
Объект и условия проведения исследований
Методика проведения исследований
Результаты собственных исследований
Условия содержания и кормления животных (I – серия опытов)
Рост и развитие животных
Динамика живой массы и интенсивность роста бычков по возрастным периодам
Линейный рост подопытных бычков
Результаты контрольного убоя бычков
Убойные качества и морфологический состав туш Качество мяса бычков при использовании продуктов ЭМ-технологии
Биологическая и пищевая ценность говядины
Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туш бычков
Гематологические показатели подопытных бычковМорфологический состав крови Биохимические показатели крови Активность ферментов переаминирования - аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови бычков
Экономическая эффективность применения продуктов ЭМ-технологии
Заключение по I–серии опытов
Условия содержания и кормления коров (II – серия опытов)
Молочная продуктивность коровСостав и свойства молозива и молока коров под влиянием ЭМ-препаратов
Гематологические показатели подопытных животных
Анализ рубцового пищеварения коров
Экономическая эффективность производства молока
Условия содержания и кормления молодняка
Влияние продуктов ЭМ-технологии на сохранность телят
Рост и развитие молодняка
Динамика живой массы и интенсивность роста телят по возрастным периодам
Линейный рост подопытного молодняка
Результаты контрольного убоя бычков
Убойные качества и морфологический состав туш подопытных животных
Качество мяса молодняка при использовании продуктов ЭМ-технологии
Биологическая и пищевая ценность мяса
Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туш молодняка
Гематологические показатели подопытного молодняка
Морфологический состав крови Биохимические показатели крови Активность ферментов переаминирования - аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови
Анализ рубцового пищеварения молодняка
Экономическая эффективность использования продуктов ЭМ-технологии в рационах молодняка крупного рогатого скота
Заключение по II – серии опытов
Условия содержания и кормления телочек герефордской породы (III – серия опытов)
Рост и развитие телочек
Весовой рост Линейный рост
Мясная продуктивность телочек
Убойные качества и морфологический состав туш Качество мяса
Биологическая и пищевая ценность мяса
Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию
Гематологические показатели подопытных телочекМорфологический состав крови Биохимические показатели крови Активность ферментов переаминирования
Экономическая эффективность выращивания телочек при использовании продуктов ЭМ-технологии
Заключение по III – серии опытов
Производственная апробация
Обсуждение результатов собственных исследований
Выводы
Предложения
Библиографический список
