Термодинамический и структурный анализ формирования и функциональности пищевых биополимерных наносистем для доставки липофильных биологически активных веществ
Григорович, Надежда Викторовна. Термодинамический и структурный анализ формирования и функциональности пищевых биополимерных наносистем для доставки липофильных биологически активных веществ : диссертация ... кандидата химических наук : 02.00.04 / Григорович Надежда Викторовна; [Место защиты: Ин-т биохим. физики им. Н.М. Эмануэля РАН].- Москва, 2012.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-2/681
