Введение
ГЛАВА 1. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К РАЗРАБОТКЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА НА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК 10
1.1. Концепция учета управления затратами перерабатывающих предприятий АПК 10
1.2. Стратегия предприятия и ее влияние на организацию управленческого учета и анализа 26
1.3. Цель и задачи учета и анализа в системе управления затратами на предприятиях переработки сырья АПК 40
ГЛАВА 2.УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СИСТЕМА УЧЕТА И ОТЧЕТНОСТИ 49
2.1. Учет затрат и калькулирование на основе деятельности на предприятиях переработки АПК 49
2.2. Управленческий учет по центрам ответственности 69
2.3. Структурированная управленческая отчетность на предприятиях переработки АПК 86
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ОПТИМИЗАЦИИ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПЕРЕРАБОТКИ АПК 101
3.1. Анализ маркетинговых исследований предприятия переработки АПК 101
3.2. Анализ ассортиментности и эластичности спроса 108
3.3. Анализ оценки вариантов оптимизации ассортиментной политики на предприятиях переработки АПК 127
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 142
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 147
ПРИЛОЖЕНИЕ
