Введение
Глава 1. Содержание управленческого учета на рисоводческих предприятиях 8
1.1. Объекты управленческого учета в рисоводстве 8
1.2. Особенности рисоводства и их влияние на постановку учета затрат 19
1.3. Качество риса как объект управленческого учета 33
Выводы 51
Глава 2. Управленческий учет в рисоводстве по сегментам деятельности 54
2.1. Понятие и виды сегментов деятельности в управленческом учете рисоводства 54
2.2. Внутренняя сегментация деятельности рисоводческих предприятий в подсистеме управленческого учета 69
Выводы 84
Глава 3. Организация управленческого учета по сегментам в рисоводческих предприятиях Астраханской области 87
3.1. Организационная структура управления на рисоводческом предприятии на основе центров ответственности. 87
3.2. Организация учета затрат в рисоводстве по сегментам по методу «директ - костинг» 94
3.3. Информационные элементы управления прибылью рисоводческого предприятия 121
3.4. Методика расчета эффективности внедрения управленческого учета на предприятии 136
Заключение 151
Библиография 155
Приложения 172
